Морковь в детском рационе
Для детского питания морковь полезна из-за высокого содержания в ней провитамина А, или каротина. Этот витамин ещё называют витамином роста, поскольку он способствует формированию зрительного пигмента, хорошему зрению, поддерживает нормальное состояние кожи, костей, зубов, слизистых оболочек. Помимо каротина морковь содержит витамины группы В, витамин С, К, РР, микроэлементы: железо, кальций, фосфор, йод. Пищевые волокна моркови: пектин, клетчатка – способствуют пищеварению, помогают бороться с запорами и застоем желчи.